Le projet de réaménagement du restaurant s’organise autour d’un mur central qui structure l’espace et oriente les circulations. Ce mur, pensé comme une colonne vertébrale, permet de clarifier les usages tout en articulant les différentes zones du lieu. L’ouverture crée un passage fluide et donne une nouvelle profondeur au lieu en liant les espaces.
L’aménagement et les assises s’articulent autour de ce mur existant ainsi que de la gaine technique, qui deviennent les points d’ancrage. Les éléments de bar reprennent le langage formel et matériel de la banquette liée au mur en béton, créant une cohérence d’ensemble entre les différents dispositifs. Les matériaux sont travaillés de manière brute et directe : l’inox poncé introduit des jeux de reflets, le polycarbonate joue sur la transparence pour filtrer les vues, et le béton brut du local est retrouvé et assumé. Une logique de réemploi traverse aussi le projet : les anciennes marches sont transformées en tabourets, les tables existantes sont récupérées et réintégrées.
Photos : Willem Pab
Tabouret : Taki designé par Noue Studio
